Surhed

pH er den kvantitative surhedsmåling. Da surhed er mængden af ​​hydroniumioner, der er til stede i en opløsning, er pH den logaritmiske værdi af inver...

Titrerbar syre (også kaldet total surhed) måler den samlede syrekoncentration i en mad. ... pH er defineret som den negative log (base 10) for hydroge...