Differbetween
Der er mere signifikante forskelle mellem scones og kiks. Scones har typisk æg i sig, og kiks har det ikke. Scones har tendens til at være lidt tættere, tørre og ikke så skællende. Bare at tilføje havre, frugt, urter eller andet til en kiksdej og skære dem i trekanter gør dem ikke til en scone.
- Hvordan er scones og kiks forskellige?
- Er engelske scones de samme som amerikanske kiks?
- Hvorfor kaldes scones kiks i Amerika?
- Hvad gør scones rigere end kiks?
- Hvad kalder de en kiks i England?
- Hvad er en god scone?
- Skulle scones have æg i sig?
- Skal scones være bløde eller hårde?
- Hvorfor kalder amerikanere kiks for cookies?
- Hvad kaldes en kiks i Amerika?
- Hvorfor kalder britiske cookies kiks?
- Er scones brød eller kage?
Hvordan er scones og kiks forskellige?
En scone skal ikke flage som en kiks.
Det kan naturligvis have lag, men de skal fejle på siden af smuldrende. En scone er lidt tørre end en kiks og alligevel, når den er gjort godt, slet ikke tør. Scones er trods alt beregnet til at indtages med en varm drik efter eget valg. Og koaguleret fløde eller smør eller marmelade.
Er engelske scones de samme som amerikanske kiks?
Hvad er forskellene? # 1. Britiske scones har tendens til at indeholde mere sukker og fedt - serveret med syltetøj og koaguleret fløde. Amerikanske kiks serveres typisk sammen med salte retter som kylling, suppe eller sovs.
Hvorfor kaldes scones kiks i Amerika?
Vi kalder dem kiks, fordi vi normalt ikke har scones. De fleste amerikanske husstande bager kiks (vores version alligevel) af blødt rundt brød, der går i stykker. Amerikanske kiks serveres generelt med morgenmad, du kan også se dem på frokostsandwich og ved middagsbordet.
Hvad gør scones rigere end kiks?
Så der har du det: Sydlige kiks har mere smør og surhed (fra kærnemælken), hvilket gør dem ekstra fluffy og flaky. Mens scones er afhængige af rigere, tættere ingredienser som tung fløde og æg for at få et robust, men alligevel smuldret wienerbrød.
Hvad kalder de en kiks i England?
Biscuit (UK) / Cookie (US)
I Storbritannien kaldes disse generelt kiks, selvom folk også kalder de større, blødere slags cookies. Men i Storbritannien ELSKER folk kiks (især med te), og der er hundreder af forskellige sorter, der ikke også kaldes cookies.
Hvad er en god scone?
En god scone skal have en “kort” smuldrende struktur, ikke en hård, brød-y tekstur. Gluten (et protein i melet) udvikles, når det gøres vådt og bearbejdes ved æltning.
Skulle scones have æg i sig?
Ved bagning tjener æg som hævemiddel. Ved at tilføje et æg til din opskrift skal de resulterende scones have noget lysere struktur end de måtte være uden ægget.
Skal scones være bløde eller hårde?
At forme dem har tendens til at være hårdt, når du er dej, er lidt klæbrig. Faktisk, hvis du er i stand til at forme dem så godt som et brød, er din dej sandsynligvis ikke klæbrig nok! En af mange scone-forsøg, dem til venstre er formet til en kugle i hånden, dem til højre blev bare skåret ud.
Hvorfor kalder amerikanere kiks for cookies?
New York blev en så vigtig by, at ordet cookie, som vi fik fra hollænderne, blev standardordet for alle sådanne bagværk. Forud for dette ville cookies være blevet kaldt kiks, ligesom de stadig er i dag i England.
Hvad kaldes en kiks i Amerika?
Amerikanerne er outlier for, hvordan vi bruger "kiks"
For det meste af resten af den engelsktalende verden er en kiks, hvad amerikanere ville henvise til som enten en cookie eller en krakker. Kiks kan være sød (shortbread) eller salte.
Hvorfor kalder britiske cookies kiks?
kiks: Mellemengelsk: fra gammelfransk kiks, baseret på latinsk bis 'to gange' + coctus, participium af coquere 'at lave mad' (så navngivet fordi oprindeligt kiks blev kogt i en dobbelt proces: først bagt og derefter tørret ud i en langsom ovn, så de holder). ... Fordi cookies er kiks.
Er scones brød eller kage?
Hovedforskellen mellem Scone og Cake er, at Scone er et britisk hurtigbrød, og Cake er en brødlignende bagt dessert. En scone er en britisk bagt vare, som regel lavet af hvede eller havregryn med bagepulver som hævemiddel og bagt på plader. ... Kage er en form for sød dessert, der typisk bages.
