opskrift på cupcakes

Vanille Cupcakes

1 1/4 kopper (163 g) mel til alle formål.
1 1/4 tsk bagepulver.
1/4 tsk salt.
6 spsk (84 g) usaltet smør, stuetemperatur.
3/4 kop (155 g) sukker.
2 spsk (30 ml) vegetabilsk olie.
1 1/2 tsk vanilleekstrakt.
2 store æg.

Hvordan bager jeg den perfekte cupcake?
Hvordan laver man cupcakes fra bunden?
Hvad gør en cupcake lys og luftig?
Hvorfor er mine cupcakes gummilignende?
Hvad skal du tilføje til cupcakes for at gøre dem fugtige?
Hvad gør bagepulver i cupcakes?
Hvem er mor til cupcaken?
Hvilke materialer har du brug for til at lave cupcakes?
Hvordan får jeg mine cupcakes til at se professionelle ud?
Hvordan froster du cupcakes til begyndere??

Hvordan bager jeg den perfekte cupcake?

10 tip til bagning af de BEDSTE Cupcakes

Følg opskriften. Nå, duh. ...
Ingredienser til stuetemperatur. Denne kunne blive lidt for lang, så jeg vil bare henvise dig til hele mit indlæg om emnet. ...
Bland ikke for meget, bland ikke under. ...
Cupcake liners i høj kvalitet. ...
Fyld Cupcake-pander korrekt. ...
Ovntermometer, hver gang. ...
1 Batch i midten. ...
Bounce-Back-test.

Hvordan laver man cupcakes fra bunden?

Ingredienser 1x 2x 3x

1 1/2 kopper mel til alle formål.
1 1/2 tsk bagepulver.
1/4 tsk salt.
1/2 kop mælk.
1 tsk ren vanilleekstrakt.
1/2 kop (1 pind) usaltet smør, stuetemperatur.
3/4 kop sukker.
2 store æg.

Hvad gør en cupcake lys og luftig?

Gluten- og fedtmolekylerne i dejen er det, der hjælper cupcakesættet og opretholder sin bløde, lette struktur - giv disse molekyler et stykke tid (mindst 2/3 af den samlede bagetid) til at stivne og stivne op, før du introducerer kold luft til atmosfæren ved at stikke næsen ind for at kontrollere tingene.

Hvorfor er mine cupcakes gummilignende?

Årsagen til, at en kage bliver gummiagtig, er, at overblanding af mel aktiverer gluten. ... Bortset fra gluten giver utilstrækkelig cremning af sukker og æg også en tæt tekstur, fordi der ikke er nok luft fanget i blandingen til at give det et løft.

Hvad skal du tilføje til cupcakes for at gøre dem fugtige?

Derfor er den bedste andel, du kan bruge, at bruge 1/2 smør eller olie og 1/2 æblemos. Hvis din opskrift kræver 1/2 kop smør eller olie, skal du bruge 1/4 kop smør og olie plus 1/4 kop æblemos.

Hvad gør bagepulver i cupcakes?

Bagepulver tilsættes for at neutralisere syrene i opskriften plus for at tilføje ømhed og noget hævning. Når du bruger bagepulver eller bagepulver i en opskrift, skal du sørge for at sigte eller piske sammen med de andre tørre ingredienser, inden du tilsætter det i smeten for at sikre ensartethed. Ellers kan den bagte vare have store huller.

Hvem er moderen til cupcaken?

Imidlertid giver de fleste madhistorikere Eliza Leslie's opskrift fra 1828 til cupcakes som den mest betydningsfulde, så vi giver Eliza sondringen mellem at være "Cupcakes mor".

Hvilke materialer har du brug for til at lave cupcakes?

Her er vores Top 10 Essentials til alle cupcake-producenter:

En fødevaremixer af god kvalitet.
Non-stick cupcake bakker (nok til at lave mindst 2 portioner cupcakes).
Digitale skalaer til nøjagtig måling.
Køleholdere.
Måleske for ingrediensernes nøjagtighed.
Blandeskåle.
Træskeer.

Hvordan får jeg mine cupcakes til at se professionelle ud?

9 nemme måder at få dine cupcakes til at se professionelle ud

Spring over boksmixet. PIN DET. Foto af Julia Raleigh. ...
Lav din egen frosting. PIN DET. Foto af Julia Raleigh. ...
Brug en rørpose. PIN DET. Foto af Julia Raleigh. ...
Bages ordentligt. PIN DET. Foto af Julia Raleigh. ...
Ensartethed er nøglen. PIN DET. ...
Prøv at bruge en påfyldning. PIN DET. ...
Vær ikke bange for at eksperimentere. PIN DET. ...
Giv det en dekadent beskrivelse. PIN DET.

Hvordan froster du cupcakes til begyndere??

Hold din rørpose og tip vinkelret på toppen af cupcaken. Med frostspidsen ca. en halv tomme over cupcaken skal du klemme frost på cupcaken og lade den sprede sig udad. Hold frostspidsen på plads og let nedgravet i frostingen. 2.