Forskellen mellem Margarine og afkortning

Vegetabilsk forkortelse er 100% fedt og ret aromfri. Margarine er også lavet af hydrogeneret vegetabilsk olie, men indeholder også vand plus mælkefaststoffer og / eller aromaer. Margarine er typisk 80% fedt og vil normalt have en let smøragtig smag. ... Brug af forkortelse giver en skællet, let skarp struktur.

1. Kan margarine bruges i stedet for afkortning?
2. Hvilket er sundere margarine eller forkortelse?
3. Kan jeg erstatte Crisco med margarine?
4. Hvad er forskellen mellem smørmargarine og afkortning?
5. Hvad er den bedste erstatning for forkortelse?
6. Hvad kan jeg bruge i stedet for afkortning?
7. Hvorfor er margarine dårlig?
8. Hvorfor er Crisco dårligt?
9. Er margarine og vegetabilsk forkortelse det samme?
10. Forkortes sundere end smør?
11. Kan jeg bruge margarine i stedet for at forkorte til tærskorpen?
12. Hvad er forskellen mellem Crisco og margarine?

Kan margarine bruges i stedet for afkortning?

—R.M., Wyoming, Michigan Ja, smør eller pind margarine kan erstattes af forkortelse i lige store mængder i kage- og cookieopskrifter. De fleste foretrækker smør på grund af den vidunderlige smag, det giver. Du kan dog forvente nogle ændringer i teksturen på dine bagværk.

Hvilket er sundere margarine eller forkortelse?

På den anden side har margarine både mættet fedt og transmættet fedt. Transfedt hæver LDL-kolesterolniveauer og sænker HDL-kolesterolniveauer, hvilket gør dem endnu farligere end mættet fedt. Selvom forkortelse indeholder mættet fedt, har den ikke noget kolesterol.

Kan jeg erstatte Crisco med margarine?

Generelt kan du erstatte Crisco-forkortelse med smør eller margarine i lige store mængder (1 kop Crisco-forkortelse = 1 kop smør eller margarine). Ikke kun har Crisco-forkortelse 50% mindre mættet fedt end smør og 0 g transfedt pr. Portion, det giver dig højere, lettere teksturerede bagværk.

Hvad er forskellen mellem smørmargarine og afkortning?

Afkortning er tættere relateret til margarine. Det er en form for vegetabilsk olie, ofte hydrogeneret palme- og sojaolie, og kommer aldrig fra et dyr. Det betyder, at teknisk forkortelse er vegansk. En af de mest åbenlyse forskelle mellem smør og forkortelse er tydelig, når fedtstofferne står over for varme.

Hvad er den bedste erstatning for forkortelse?

Margarine og smør kan begge bruges som erstatning for forkortelse, selvom deres fugtindhold skal tages i betragtning, før du foretager byttet. Mens forkortelse er 100% fedt, indeholder margarine og smør en lille procentdel af vand (så forkortelse tilføjer mere fedt, og dermed mere rigdom og ømhed).

Hvad kan jeg bruge i stedet for afkortning?

Smør eller margarine kan bruges i stedet for at tilføje et par ekstra spiseskefulde pr. Kop forkortelse, der kræves i en opskrift. Så brug 1 kop smør eller margarine plus 2 spsk for hver 1 kop afkrydning, der kræves i en opskrift.

Hvorfor er margarine dårlig?

Generelt er det, at jo mere solid margarinen er, desto mere transfedt indeholder den. Så stickmargariner har normalt mere transfedt end karbadmargariner. Transfedt øger, ligesom mættet fedt, kolesterolniveauer i blodet og risikoen for hjertesygdomme.

Hvorfor er Crisco dårligt?

Crisco og andre delvis hydrerede vegetabilske forkortelser viste sig senere at have deres egne sundhedsmæssige problemer, især transfedtstoffer, som viste sig at bidrage lige så meget til hjertesygdomme som mættede fedtstoffer..

Er margarine og vegetabilsk forkortelse det samme?

Vegetabilsk forkortelse er 100% fedt og temmelig aromatiseret. Margarine er også lavet af hydrogeneret vegetabilsk olie, men indeholder også vand plus mælkefaststoffer og / eller aromaer. Margarine er typisk 80% fedt og vil normalt have en let smøragtig smag. ... Brug af forkortelse giver en skællet, let skarp struktur.

Forkortes sundere end smør?

I modsætning til smør eller margarine, som indeholder ca. 80% fedt, er forkortelse 100% fedt. Derfor er den meget høj i kalorier og indeholder hverken kulhydrater eller protein. Den indeholder også meget få vitaminer og mineraler (1).

Kan jeg bruge margarine i stedet for at forkorte til tærskorpen?

Udskift fedtet i din opskrift med den samme mængde margarine. For eksempel, hvis opskriften kræver en halv kop smør eller forkortelse, skal du i stedet bruge en halv kop margarine. ... Ifølge What's Cooking America vil mindre stykker afkølet margarine give en flakier skorpe.

Hvad er forskellen mellem Crisco og margarine?

Ifølge Crisco har forkortelse intet vand i sig, mens margarine og smør er omkring 85% fedt og 15% vand. ... Hvis du udskifter margarine / smør, skal du muligvis tilføje mere væske til din opskrift for at kompensere for den ekstra væske i smør / margarinen..