Stivelse - Side 2

Jodometri er den kvantitative analyse af en opløsning af et oxidationsmiddel ved tilsætning af et iodid, der reagerer til dannelse af iod, mens iodime...

Kombinationen af ​​to monosaccharider producerer disaccharider. Polysaccharider dannes ved at kombinere et stort antal glucosemonomerer sammen. Hovedf...

Gelatinering og retrogradering er egenskaber ved stivelse, der meget med varme. Hovedforskellen mellem gelatinering og retrogradering er, at gelatiner...

Glykogen er det energilagringskulhydrat, der hovedsageligt findes i dyr og svampe, mens stivelse er det energilagringskulhydrat, der overvejende finde...