Forskellen mellem fudge og kage

Kage er blødere og lettere end fudge, der er tæt. Kage bruger mel og æg, mens fudge fremstilles ved hjælp af sukker, smør og mælk eller fløde. Løvemidler bruges undertiden til at få kagen til at hæve sig, mens fudge er mere af et slik, der er fremstillet uden brug af et hævemiddel.

1. Hvad gør brownies fudgy vs cakey?
2. Hvad fudgy betyder?
3. Hvad gør fudge fudge?
4. Er fudge og chokolade det samme?
5. Hvad sker der, hvis jeg tilføjer et ekstra æg til brownie-blandingen?
6. Hvorfor blev mine brownies til en kage?
7. Hvad er fudge-slang til?
8. Hvilken ingrediens gør brownies sej?
9. Hvad betyder Fudge Brownie?
10. Hvad betyder fudge seksuelt?
11. Hvorfor er fudge så godt?
12. Er Fudge virkelig dårlig for dig?

Hvad gør brownies fudgy vs cakey?

Fudgy brownies har et højere forhold mellem fedt og mel end kager. ... Et kagefyldt parti har mere mel og er afhængig af bagepulver til hævning. Mængden af ​​sukker og æg ændrer ikke, om du går fudgy eller kagerig.

Hvad fudgy betyder?

fujē Filtre. Har den rige chokoladesmag og fugtig, tæt tekstur, der er typisk for fudge. En opskrift på fudgy brownies.

Hvad gør fudge fudge?

Fudge er en type sukker slik, der fremstilles ved at blande sukker, smør og mælk, opvarme det til soft-ball-scenen ved 240 ° F (116 ° C) og derefter slå blandingen, mens den afkøles, så den får en glat , cremet konsistens.

Er fudge og chokolade det samme?

Fudge vs..

Således betragtes fudge som slik lavet af krystalliseret sukker, mens chokolade er slik fremstillet af sødet kakao i en emulsion af kakaosmør.

Hvad sker der, hvis jeg tilføjer et ekstra æg til brownie-blandingen?

Hvis du tilføjer et ekstra æg til brownie-blandingen, får du en kagelignende brownie snarere end en tæt, sej brownie. Det ekstra æg tilføjer volumen og skaber en blød, let struktur. De fleste brownie-blandinger giver anvisninger om, hvordan man ændrer en standardopskrift for at lave kagelignende brownies.

Hvorfor blev mine brownies til en kage?

Tilsætningen af ​​både bagepulver og bagepulver hjælper med at løfte brownies, hvilket skaber den kagerige tekstur. Ved at tilføje endnu et æg ændres hele strukturen af ​​brownie fra sej til kagerig. Tilføjelse af lidt mere mel hjalp også med at slippe af med noget af fugtigheden i opskriften.

Hvad er fudge-slang til?

fudge. navneord. Definition af fudge (indgang 2 af 2) 1: tåbelig vrøvl - ofte brugt interjektionelt til at udtrykke irritation, skuffelse eller vantro.

Hvilken ingrediens gør brownies sej?

Mens smør er det eneste fedt, der bruges i fudgy og kageragtige brownies, har sej brownies fordel af tilsætningen af ​​rapsolie (hvilket også er grunden til, at denne version måske minder dig om de blandede bokse). Tilsætningen af ​​brunt sukker er også afgørende, fordi det fremskynder dannelsen af ​​gluten, hvilket resulterer i en sejere struktur.

Hvad betyder Fudge Brownie?

Fudgy brownies er fugtige, tætte og klæbrige, med næsten fudge-tekstur, men ikke helt så kompakte. ... Brownie-opskrifter har typisk ikke en hævemiddel som bagepulver, men denne opskrift tilføjer lidt for at give den en lysere struktur.

Hvad betyder fudge seksuelt?

eufemisme for "hvad fanden". Se også fudge.

Hvorfor er fudge så godt?

Fudge er et krystallinsk slik. Nøglen til et godt stykke fudge er styring af krystallisationen af ​​den sukkeropløsning, du bruger. De små mikrokrystaller af sukker er det, der giver fudge, at det er glat struktur. Når du får disse krystaller til at komme sammen på det rigtige tidspunkt, har du mestret det perfekte parti fudge.

Er Fudge virkelig dårlig for dig?

Men når man kigger ind på omkring 130 kalorier og 5 gram fedt pr. Ounce, er denne rige godbid langt fra et sundt valg. Selvom det måske ikke lyder som en urimelig mængde kalorier eller fedt, er det vigtigt at huske, at en ounce er en meget lille servering. Fudge kan også prale meget lidt med hensyn til sundhed.